aktuelle Programmhinweise

Hier finden Sie die aktuellen Programme für offene Veranstaltungen.

 

VHS Freiburg: Sensorikseminar:
Einstieg in (selbst-)bewußtes Schmecken

In Zusammenarbeit mit der Volkshochschule Freiburg biete ich im Sommersemster 2023 wieder einen Grundkurs der Sensorik an.

Aus dem Inhalt:
Aus bewußtem Schmecken entsteht der selbstbewußte, eigene Geschmack. Theorie und Praxis werden in diesem Seminar abwechslungsreich miteinander verwoben und alle Themen anhand spezieller Geschmacksproben und ausgewählter Weine erläutert.

Es geht u.a. um Fragen wie:

• Welche Rolle spielen Nase und Gaumen?

• Was beeinflußt eine Weinprobe und den Genuß eines Weines?

• Wie wichtig sind Temperatur, Gläser, Tageszeit, gereichte Speisen?

• Wie werden Weine amtlich sensorisch geprüft?

Und wie „spricht“ man einen Wein an? Die Sprache um den Weingenuß rundet das Thema Sensorik ab. Sie werden Ihr Empfinden sensibilisieren, Unterschiede von Weinen derselben Rebsorte unterschiedlichen An- & Ausbaus erkennen lernen.

 

Freitag , der 31. März 2023 - 18:30-21:30 Uhr; Kursnummer: 231305680
im Schwarzen Kloster, Rotteckring 12 - Freiburg - Raum Theatersaal [EG]

Anmeldung unter der Nummer der VHS-Freiburg: 0761 / 3 68 95 10; von 9-18 Uhr, oder online auf der Webseite der VHS-Freiburg: bitte hier klicken!

 

 

Veranstaltungen mit der Steinbuck Stube Bischoffingen

In Zusammenarbeit mit der Steinbuck Stube in Bischoffingen biete ich einige Veranstaltungen an. Regelmäßige Degustationsabende, begleitete Weinmenüs, Weinwanderungen… ..

Für weitere Infos bitte hier klicken!

Gruppenarrangements

In Zusammenarbeit mit befreundeten Betrieben biete ich eine Reihe von Weinproben, Semninaren, Naturführungen und Weinwanderungen an.

Weinseminare & Weinwanderungen - Hotel Pfauen

Mitten in der Altstadt von Endingen liegt das traditionsreiche Hotel Pfauen. Wir arbeiten gerne individuelle Touren und Weinmenüs für Sie aus. Chronik des Hotels: hier klicken!

Weinwanderungen, Betriebsbesichtigung und Weinproben rund um den Blankenhornsberg

Ein phantastischer Ausblick, eine der wichtigsten Keimzellen der badischen Weinforschung. In Zusammenarbeit mit dem Staatsweingut Freiburg (Gutsbetrieb Blankenhornsberg) zeige ich Ihnen die Weinberge und die Landschaft rund um den historischen Betrieb führe Sie durch den Keller dieses mustergültigen VDP-Weinguts (Verband der Prädikatsweingüter). Um das Thema zu verteiefen, werden dabei Weine und Sekte probiert.

Wer es ambitionierter will: Ich erwandere mit Ihnen die Weinberge der Umgebung.

Infos entweder direkt über mich (Kontakt), oder über das Staatsweingut: 0761 / 40 165 43 20
zum Gutsbetrieb auf dem Blankenhornsberg - hier klicken!